Calcium Rich Foods: दूध सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं है। इसमें कैल्शियम और प्रोटीन के अलावा पोटैशियम, विटामिन और मिनरल भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। इसके लिए दूध को सुपर फूड कहा जाता है। दूध के नियमित सेवन से शरीर में कैल्शियम और विटामिन-डी की कमी पूरी हो जाती है। कैल्शियम की कमी से हड्डियां कमजोर होने लगती हैं।
हालांकि, कुछ लोगों को दूध पसंद नहीं होता है। अगर आपको भी दूध पीना पसंद नहीं है तो कैल्शियम की कमी को दूर करने के लिए करें इन चीजों का सेवन इनमें कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है। आइए जानते हैं-
दूध पीना पसंद नहीं है तो कैल्शियम की कमी को दूर करने के लिए ये चीजे खाएं
1. सेम
बीन्स में कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा इसमें विटामिन ए, सी, के, बी6 फाइबर, आयरन, प्रोटीन, पोटैशियम होता है। पोटेशियम हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखता है। वहीं, फाइबर बढ़ते वजन को नियंत्रित करने में मददगार होता है। वहीं कैल्शियम की कमी को भी दूर करता है। इसके लिए बीन्स को डाइट में जरूर शामिल करें।
2. सफेद तिल खाएं
आमतौर पर तिल के लड्डू बनाए जाते हैं. हालांकि अगर आपको दूध पीना पसंद नहीं है तो आप कैल्शियम की पूर्ति के लिए तिल बनाकर खा सकते हैं। तिल में कैल्शियम पाया जाता है। इससे शरीर में कैल्शियम की कमी दूर होगी। रोजाना दो से तीन तिल के लड्डू का सेवन किया जा सकता है।
3. अनार का जूस पिएं
अनार में विटामिन ए, सी, ई, प्रोटीन, कैल्शियम, थायमिन, राइबोफ्लेविन,
कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और नियासिन पाए जाते हैं। कैल्शियम की कमी को दूर करने के लिए रोजाना अनार का जूस पिएं। एक बात का ध्यान रखना चाहिए कि बाजार में मिलने वाले जूस का सेवन बिल्कुल भी न करें। घर पर जूस बनाकर उसका सेवन करें। इसके अलावा संतरा, हरी सब्जियां और बादाम को भी डाइट में शामिल किया जा सकता है।
4. बादाम
बादाम प्रोटीन में उच्च और वसा में कम होते हैं। इनमें भरपूर मात्रा में फाइबर, विटामिन और मिनरल होते हैं। वे विटामिन ई, बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, लोहा, जस्ता, तांबा, मैंगनीज, मैग्नीशियम, सेलेनियम, फॉस्फोरस और पोटेशियम में समृद्ध हैं। बादाम वजन घटाने के लिए बहुत अच्छे होते हैं क्योंकि ये भूख को कम करने में मदद करते हैं।
5. ब्रोकोली
ब्रोकोली में विटामिन सी, फोलिक एसिड, विटामिन के, विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन बी 12 और आहार फाइबर सहित कई पोषक तत्व होते हैं। ब्रोकोली भी प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है और कैलोरी में कम है।
6. ब्राउन राइस
ब्राउन राइस एक साबुत अनाज है जो पोषण से भरपूर होता है। यह प्रोटीन (8 ग्राम प्रति कप), फाइबर, आयरन, मैंगनीज और मैग्नीशियम का अच्छा स्रोत है। यह विटामिन बी-6, बी-12 और ई का भी अच्छा स्रोत है।
7. चिया सीड्स
चिया बीज ओमेगा -3 फैटी एसिड, प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत हैं। वे कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम और जस्ता के लिए भी एक अच्छा स्रोत हैं।
8. दाल
दालें फाइबर, प्रोटीन, आयरन और मैंगनीज का अच्छा स्रोत हैं। वे फोलेट, विटामिन बी -6 और विटामिन बी -12 का भी एक बड़ा स्रोत हैं।
9. दलिया
दलिया फाइबर और प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। यह मैंगनीज, मैग्नीशियम और आयरन का भी एक बड़ा स्रोत है। यह विटामिन बी-6, विटामिन बी-12 और फोलेट का भी स्रोत है।
मानव शरीर के लिए कैल्शियम क्यों आवश्यक है? Why Calcium is Necessary For Human Body
हड्डियों के निर्माण और रखरखाव के लिए कैल्शियम आवश्यक है। कैल्शियम के पर्याप्त स्तर के बिना, हड्डियां कमजोर और भंगुर हो जाती हैं। हड्डियों को घनत्व और संरचना बनाए रखने के लिए कैल्शियम की आवश्यकता होती है। जब कैल्शियम का स्तर कम होता है, तो हड्डियाँ द्रव्यमान खो देती हैं और पतली हो जाती हैं। कैल्शियम मांसपेशियों के संकुचन और तंत्रिका कार्य के लिए भी महत्वपूर्ण है।
1. Heart Function (हार्ट फंक्शन)
हृदय की मांसपेशियों को ठीक से अनुबंध करने के लिए कैल्शियम की आवश्यकता होती है। यदि कैल्शियम का स्तर कम है, तो हृदय की मांसपेशियां ठीक से काम नहीं कर सकती हैं। इसके अलावा, कैल्शियम रक्तचाप और दिल की धड़कन को नियंत्रित करने में मदद करता है।
2. Muscle Contraction (मांसपेशियों में संकुचन)
मांसपेशी कोशिकाएं कैल्शियम का उपयोग अनुबंध और आराम करने के लिए करती हैं। पर्याप्त कैल्शियम के बिना, मांसपेशियां सामान्य रूप से नहीं चल सकती हैं।
3. Nerve Function (तंत्रिका कार्य)
तंत्रिकाएं पूरे शरीर में संकेतों को संचारित करने के लिए कैल्शियम पर निर्भर करती हैं। पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम के बिना, नसें ठीक से काम नहीं करती हैं।
4. Blood Clotting (रक्त का थक्का जमना)
रक्त के थक्के जमने के लिए कैल्शियम की आवश्यकता होती है। पर्याप्त कैल्शियम के बिना, रक्त के थक्के ठीक से नहीं बन सकते हैं।
5. Teeth Formation (दांत निर्माण)
दांत कैल्शियम युक्त इनेमल से बनते हैं। इनेमल दांतों को ढकने वाली एक सख्त परत होती है। पर्याप्त कैल्शियम के बिना, दांत ठीक से विकसित नहीं हो सकते हैं।
6. Skin Health (त्वचा स्वास्थ्य)
त्वचा में कोशिकाओं की कई परतें होती हैं। प्रत्येक परत में कोलेजन नामक प्रोटीन फाइबर होते हैं। कोलेजन त्वचा कोशिकाओं द्वारा निर्मित होता है और उचित त्वचा लोच के लिए आवश्यक होता है। पर्याप्त कैल्शियम के बिना, त्वचा शुष्क और परतदार हो जाती है।